秋に近づいているんですね
私の大好きな桃の季節もそろそろ終わりです。
毎日食べていたので、これから少し寂しくなります。
今年は夏が早くて、たくさん食べれたから
よしとしよう(笑)
８月にはふるさと納税で箱で届いて
お友だちに配った後で食べきれないものを冷凍し
ミルクとジューサーで桃シェイクなどにして
頂いていましたが
少し涼しくなったので冷凍桃をジャムにしてみました
桃100gにつきお砂糖を30g、レモン汁を加えて混ぜ
煮ていきますが、マゼマゼは木のスプーンで
とろりと果肉が馴染んだらレモン汁を加えて
また少し煮て終わり
煮沸して乾かした、もしくは洗った後でレンジでチンして水分をとばした清潔な瓶に入れ
ひっくり返して冷めるまで置いておけば次の日の朝からいただけますね
今回は800g作って大瓶３個と小瓶1個ができました
ジャム作りは簡単なのと、自分で作るとフルーツザクザクの物が作れるのでいいですよー
しばらくは夏の余韻を桃ジャムで味わおう(^_^)
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