白金高輪 バスク地方のチーズケーキ ガスタ

白金高輪にはスィーツ店のオープンが続々です。
最近メディアにもよく登場するのが
ガスタさんとリーブルさん

今日はこのGAZTAガスタさんを
2018年7月5日にオープンしたばかり

場所は昨年、このブログでも８月のオープンを取り上げたエッグタルト専門店(写真の黄色いお店ね)の二軒隣

スペインのバスク地方のチーズケーキ専門店「GAZTA（ガスタ）」さん
バスク地方の老舗バル「ラ・ヴィーニャ」のレシピを踏襲したものらしい

すぐ裏にはバスク地方ガトーバスクの
メゾンダーニもあるのに、

ひしめき合ってます
このブロック

エッグタルトのお店もこのガスタも女性がオーナーです

この様にチーズケーキは直径7センチ程の（700円）と、直径15センチ程の（4,000円）の2種類しかないです。

私は小さなサイズを購入

お家で頂きました。
切ってみると

質感伝わりますか？

上は焼チーズケーキみたいなんだけど
中はプリンみたいな、スフレみたいな‥‥
上はチーズの味が濃いんだけど、下の方は卵の味が強いプリンみたいな
でも食べ終わると、チーズの香りがフワッと香る
しっとりして、甘くて香りもいいです♪

今日は10時頃行ってみましたが、先客は二人
普通に買えたけど、通常午後には売り切れるらしいです。
食べたい方は午前中がオススメです。
チーズケーキ好きな方はぜひ試してみてはいかがでしょうか？

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